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“美食達人”帶 山貨賣得快

2020-07-04 09:22:15來 源:上饒日報      評論:0點擊:
  端午節前一天早上6時50分許,當霞光透過云層,靜謐的天空被涂抹上絢爛色彩,廣豐區銅鈸山鎮小豐村黨支部書記徐云清正忙著指揮村民把粽子裝上車。“這是今早我們發的第4車了。”昨夜趕訂單扎粽子熬了一個通宵,他雙眼有許些血絲。

  只有900余人的小豐村位于廣豐區南部,距城區60公里。那里山深林茂、水光瀲滟,是一個古色古香風光秀美的小山村,盛產蜂蜜、臘肉、土筍干等綠色產品。不過,“酒香也怕巷子深”,由于該村偏居一隅,村民們農產品銷售卻是個大難題。“頭疼。”徐云清說,看著村民辛辛苦苦制作的農產品打不開銷路,很著急。

  怎么辦?左思右想,徐云清想到了微友王彩霞。王彩霞是廣豐區有名的“美食達人”。從2016年開始,她自費報名學習中醫養生課,考了健康營養師,借助抖音、短視頻等網絡資源自學做美食。憑著對食物精益求精的態度,王彩霞的廚藝漸漸“出圈”,贏得大家的贊譽與認可,人氣也越來越旺,在某社交平臺擁有粉絲10余萬人。

  2019年2月,徐云清找到王彩霞,請她幫忙銷售當地的綠色農產品。熱心的王彩霞一聽,當即和他進山到農戶家里轉了轉。出來后,王彩霞心中有了七八分主意:小豐村生態優、環境好,手工農產品純天然、無污染是最大的賣點,缺點是沒有“拳頭”產品,市場不好拓展。當務之急,首先是培育一兩個“爆款”農產品,然后以一帶十、十帶百,帶動整體銷售。有了思路,可從哪里尋找突破口?兩人苦思冥想了半天,把目光瞄向了該村的鐵皮石斛基地。鐵皮石斛是名貴的中草藥。何不用它作佐料,制作粽子呢?口味佳、營養價值高,肯定大有銷路。

  說干就干。王彩霞一邊申請注冊相關證件,一邊購置機器、選好場地。2019年5月,以主打優質農產品的“小豐村手工作坊”落地。萬事開頭難。王彩霞連試三天,鐵皮石斛粽子的制作均告失敗,不是不方便包裝,就是不易運輸。倔強的王彩霞沒有氣餒,反復請教專家與同行,從真空包裝到高溫殺菌,從做質量檢測報告到營養成分測定,她一關關過、一題題破。經過多次試驗后,鐵皮石斛粽子成功“出爐”。由于口感獨特,在市場上熱銷,當年的銷售額超過百萬元。

  有了“爆款”粽子打頭陣,王彩霞開始“搭車”銷售其他特色農產品。為了提高人氣,王彩霞也是蠻拼的,不僅自己挨家挨戶去收貨,從源頭把控質量,而且做抖音、開直播,對著鏡頭把“山里貨”做成一道道色香味俱全的美食,人氣爆棚。小豐村原先“藏在深閨”的山里貨也變成“香餑餑”,拓寬了群眾的致富路。該村的太寺古村70余歲的貧困戶王?;ū闶瞧渲械氖芤嬲?。“太好了,我們這里這么偏,自己又行動不便,自己家里的筍干、蜂蜜呀,除了自己吃,想賣都不知道賣給誰。”王?;ㄕf,以前,看著家里囤積一堆的山貨,心里憋著慌?,F在王彩霞隔三岔五就來收購,很快就賣完了。“一年能增收二三萬,這樣的日子,睡覺時想想都甜。”

  截至目前,王彩霞手工作坊帶動了10余人就業,幫助小豐村年銷售土特產逾30萬元。

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本文來源于上饒新聞網[www.pzsjxo.tw]
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